19 июня 2023 года в Санкт-Петербурге прошли персонализированные награждения ресторанов, вошедших в Гид ревизоров. Федерация ревизоров «Ферего» отметила знаками отличия рестораны Birch (2 кристалла), Harvest (2 кристалла), Commons (2 кристалла), Sixty Four (1 кристалл).
Концепция гида строится на трех китах — сервис, философия места и аутентичность. Гид, как отмечает президент «Ферего» Галина Драгни, поможет вовлечь россиян не только в список мест, но и в культурное исторические наследие.
Эксперты отмечают заведения кристаллами трех уровней. Первый уровень — «Хороший сервис», проверено «Ферего». Второй уровень — отличный сервис, одобрено «Ферего». Самый высокий статус, три кристалла, который означает, что ревизоры рекомендуют бренд к обязательному посещению.
— Особенность нашего проекта в том, что мы даем свои экспертные рекомендации по улучшению качества сервиса.
— Особенность нашего проекта в том, что мы даем свои экспертные рекомендации по улучшению качества сервиса.
Наша цель - отметить Знаком признания, а также проверить, улучшить и выделить достойные бренды. Мы хотим, чтобы ожидание посетителей совпадали с реальностью, - рассказывает руководитель Гида ревизоров России и СНГ Анна Колобова.
Несмотря на то, что концепция гида напоминает Michelin, бизнес-модель «Ферего» существенно отличается от других премиальных гидов и премий России — тут нет шорт-листов и предвзятости экспертов. Зато есть обученные тайные гости и чек-листы международных стандартов сервиса от 177 до 355 пунктов, которые дорабатывались под российский менталитет.
Полный список рекомендуемых ресторанов, вошедших в Гид Revizors:
3 кристалла
2 кристалла
1 кристалл
3 кристалла
- Il Lago dei Cigni
- Блок
2 кристалла
- Harvest
- Birch
- Commons
- BoBo
- Cococouture
- Eclipse
1 кристалл
- Sixty Four
- Percorso
- Elm
- Duo Asia