Панорамный итальянский ресторан BUONO приглашает вас в гастрономическое путешествие от Валь-д'Аоста до Сицилии, где простота и бескомпромиссная забота об ингредиентах познакомят вас с настоящими вкусами популярных блюд разных регионов Италии, за качество которых отвечает дуэт истинных итальянцев - бренд-шеф Джузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли.
Джузеппе Дави, один из самых известных поваров-итальянцев в России, родился и вырос на севере Италии, в Венето, но каждое лето гостил у бабушки на Сицилии, где и зародился его интерес к профессии повара и любовь к национальной кухне родной страны. У Джузеппе большой профессиональный опыт— работа в ресторанах, удостоенных звезд Мишлен с известными шефами: Клаудио Рута (ресторан La Fenice, 1 звезда Мишлен), Пино Кутайя (ресторан La Madia, 2 звезды Мишлен) С 2006 года живет и работает в Москве. С 2023 года Джузеппе Дави является бренд-шефом ресторана BUONO, где мастерски готовит блюда разных регионов Италии.
Адрес: г. Москва, Кутузовский проспект д. 2/1, стр. 1, 29 этаж, Radisson Collection Hotel, (гостиница «Украина») Режим работы: 12:00–00:00 Телефон: +7 (495) 477-49-08
Оценка Гида Revizors: 1 кристалл - «Хорошее место с особым сервисом и атмосферой, которое стоит посетить»